半島食堂 十八番 せたな町 今金町

海も川も山も、
十八番がたくさん。

北海道の南西部・渡島半島の日本海に面するせたな町は、漁業はもちろん、稲作、畑作、酪農、畜産など多様な農業が営まれているまち。環境と調和した農業も盛んで、清流日本一に幾度も選出されている後志利別川の流域では、安心・安全をモットーに米づくりを行っています。特産品も多彩で、中でもSPF認定農場で、飼料の一部にお米を加えて肥育されたブランド豚肉〈若松ポークマン〉は、道内外で高い評価を得ています。

せたな町の豚肉イメージ せたな町のお米イメージ

北海道の南西部・渡島半島の内陸に位置する今金町は、町の総面積の約8割を森林が占めている自然豊かなまち。農業が盛んで、野菜や米、豆類など多彩な作物が生産されています。全国区の知名度を誇る〈今金男しゃく〉を筆頭に、清流日本一に幾度も選出されている後志利別川の恵みのもと、こだわりから生まれる高品質な〈今金米〉や〈今金和牛〉など、生産者が丹精を込めて育てた「今金ブランド」の農畜産物は、市場から高い信頼を得ています。

今金町のネギイメージ 今金町のミニトマトイメージ

十八番をつくる人

使用している商品 ▶
高橋 洋平さん

豚肉 若松ポークマン

高橋 洋平さん

ポークとトマトのボロネーゼ
ポークと軟白長ネギのラー油

ポークとトマトのボロネーゼ&ポークと軟白長ネギのラー油 商品イメージ
本多 俊哉さん

米

本多 俊哉さん

せたな産米 米麺

せたな産米 米麺 商品イメージ
山本 智明さん

ミニトマト SC6-008

山本 智明さん

ポークとトマトの
ボロネーゼ

ポークとトマトのボロネーゼ 商品イメージ
牧野 司さん

軟白長ネギ

牧野 司さん

ポークと
軟白長ネギのラー油

ポークと軟白長ネギのラー油 商品イメージ
下田屋 直樹さん

米

下田屋 直樹さん

今金産米 米麺

今金産米 米麺 商品イメージ

せたな町の
十八番

せたな産米
米麺(白米麺)rice noodle hokkaido

せたな産米 米面 パッケージ

温暖な道南の気候で育てたお米を100%使用した、せたな町産の米麺。コシが強く、もちもちとした食感とお米ならではの甘みを味わえます。毎日食べたくなるような、食べ飽きしないおいしさです。

十八番食材

せたな町

お米

稲のイラスト

せたな産米 米麺 調理イメージ 檜山北高校の生徒たちが考案したアレンジメニューを確認

ポークと
軟白長ネギの
ラー油grilled pork with green onion chili oil

ポークと軟白長ネギのラー油 パッケージ

麺にもご飯にも合う万能調味料の食べるラー油。今金町産の特産の軟白長ネギと、せたな町産のブランドSPF豚肉〈若松ポークマン〉をたっぷり使い、軟白長ネギの甘みと豚肉のうま味がやみつきになる味わいです。

十八番食材

せたな町

若松
ポークマン
豚肉

豚肉のイラスト

今金町
軟白
長ネギ

ポークと軟白長ネギのラー油 調理イメージ 檜山北高校の生徒たちが考案したアレンジメニューを確認

今金町の
十八番

今金産米
米麺(玄米麺)rice noodle hokkaido

今金産米 米面 パッケージ

今金町産米でつくる米麺は、豊かな清流のもとで育ったお米の玄米粉を贅沢に使用。お米特有のもちもちとした食感と、焙煎玄米の香ばしい風味が食欲をそそります。健康志向に応える体が喜ぶおいしさです。

十八番食材

今金町

お米

稲のイラスト

今金産米 米面 調理イメージ 檜山北高校の生徒たちが考案したアレンジメニューを確認

ポークとトマトの
ボロネーゼpork and tomato bolognese

ポークとトマトのボロネーゼ パッケージ

豚肉のうま味と、味の濃いミニトマトの酸味が贅沢なパスタソース。せたな町のブランドSPF豚肉〈若松ポークマン〉と、ミニトマトはジューシーで酸味のバランスのよい今金町産の〈SC6-008〉を使った本格派の味わいです。

十八番食材

今金町

SC6-008
ミニ
トマト

ミニトマトのイラスト

せたな町
豚肉

ポークとトマトのボロネーゼ 調理イメージ
好評発売中

十八番
販売店

  • こさき食料品店

    〒049-4501
    北海道久遠郡せたな町北檜山区北檜山20
    [電話番号]0137-84-5607

  • フードセンターかんの

    〒049-4501
    北海道久遠郡せたな町北檜山区北檜山367
    [電話番号]0137-84-5817

  • フレッシュサクセス

    〒049-4816
    北海道久遠郡せたな町瀬棚区本町159
    [電話番号]0137-87-3431

  • (株)瀬棚物産

    〒049-4821
    北海道久遠郡せたな町瀬棚区三本杉96
    [電話番号]0137-87-3742

  • 佐野商店

    〒043-0504
    北海道久遠郡せたな町大成区都283-2
    [電話番号]0139-84-5065

  • 中栄菓子店舖

    〒043-0504
    北海道久遠郡せたな町大成区都237
    [電話番号]01398-4-5070

  • Aコープいまかね店

    〒049-4308
    北海道瀬棚郡今金町今金141
    [電話番号]0137-82-0851

  • クアプラザピリカ

    〒049-4151
    北海道瀬棚郡今金町字美利河205-1
    [電話番号]0137-83-7111

  • 道の駅てっくいランド大成

    〒049-0514
    北海道久遠郡せたな町大成区平浜375
    [電話番号]0137-84-6205

  • 温泉ホテルきたひやま

    〒049-4512
    北海道久遠郡せたな町北檜山区徳島4-16
    [電話番号]0137-84-4120

  • rice noodle comen
    (ライスヌードル コメン)

    札幌市中央区北5条西2丁目5
    札幌ステラプレイス イーストB1F
    「space 米と麦」内
    [電話番号]011-209-5775
    https://ricenoodle-comen.com/

  • オフィスキューオンラインショップ
    CUEPRO

    https://cuepro.office-cue.com/

全商品のパッケージが並んだイメージ

檜山北高校の生徒たちが考案 アレンジmenu

檜山北高校生徒たちの写真
アレンジメニュー 冷麺 完成イメージ

米麺を使用冷麺

材料

スープ

  • 水600cc
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ6
  • お酢大さじ2
  • 鶏がらスープ大さじ2
  • かつおだし小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 塩小さじ1
  • こしょう適量

具

  • ゆで卵
  • キムチ
  • キュウリ
  • 鶏むね肉
    • 麺

      • 米麺1玉

作り方

  1. スープの材料を全て加え、レンジで40秒加熱する。もしくは鍋で加熱しながら混ぜる。
  2. 米麺を4分沸騰した鍋で茄で、スープに混ぜ合わせる。
  3. 具を上にのせ、完成。
アレンジメニュー 焼きうどん 完成イメージ

米麺を使用海鮮
焼きうどん

材料

具

  • シーフードミックス100g
  • エノキ100g
  • 油適量
  • 塩こしょう適量
    • だし

      • 白だし大さじ2
        • 麺

          • 米麺1玉

作り方

  1. シーフードをレンジで解凍する。
  2. エノキを切り炒められるように準備する。
  3. 麺を3分茄で、ざるで水分を良く切る。
  4. フライパンでシーフードミックスを炒め、
    塩こしょうを振り、エノキを加える。
  5. 白だしをかけ、麺を加えて炒める。
  6. 全体的に火が通ったら完成。

※具材はエノキの他にタマネギなどお好みで利用すると良い。
シーフード風で作ったが、ソースなどで味を変えてみても良い。

アレンジメニュー ラー油ニラ玉 完成イメージ

ポークと軟白長ネギの
ラー油を使用
ラー油
ニラ玉

材料

  • 卵3個
  • 塩塩
  • にら一束
  • ポークと軟白長ネギのラー油大さじ1

作り方

  1. ニラを食べやすい大きさに切る。卵(全卵)は溶いて、塩を混ぜる。
  2. フライパンを熱して、ニラを炒める。火が通ったら卵を流し入れる。半熟状態で火から下ろし、器に盛り、ポークと軟白長ネギのラー油をかける。