半島食堂 十八番 せたな町 今金町

海も川も山も、
十八番がたくさん。

北海道の南西部・渡島半島の日本海に面するせたな町は、漁業はもちろん、稲作、畑作、酪農、畜産など多様な農業が営まれているまち。環境と調和した農業も盛んで、清流日本一に幾度も選出されている後志利別川の流域では、安心・安全をモットーに米づくりを行っています。特産品も多彩で、中でもSPF認定農場で、飼料の一部にお米を加えて肥育されたブランド豚肉〈若松ポークマン〉は、道内外で高い評価を得ています。

せたな町の豚肉イメージ せたな町のお米イメージ

北海道の南西部・渡島半島の内陸に位置する今金町は、町の総面積の約8割を森林が占めている自然豊かなまち。農業が盛んで、野菜や米、豆類など多彩な作物が生産されています。全国区の知名度を誇る〈今金男しゃく〉を筆頭に、清流日本一に幾度も選出されている後志利別川の恵みのもと、こだわりから生まれる高品質な〈今金米〉や〈今金和牛〉など、生産者が丹精を込めて育てた「今金ブランド」の農畜産物は、市場から高い信頼を得ています。

今金町のネギイメージ 今金町のミニトマトイメージ

十八番をつくる人

使用している商品 ▶
高橋 洋平さん

豚肉 若松ポークマン

高橋 洋平さん

ポークとトマトのボロネーゼ
ポークと軟白長ネギのラー油

ポークとトマトのボロネーゼ&ポークと軟白長ネギのラー油 商品イメージ
本多 俊哉さん

本多 俊哉さん

せたな産米 米麺

せたな産米 米麺 商品イメージ
山本 智明さん

ミニトマト SC6-008

山本 智明さん

ポークとトマトの
ボロネーゼ

ポークとトマトのボロネーゼ 商品イメージ
牧野 司さん

軟白長ネギ

牧野 司さん

ポークと
軟白長ネギのラー油

ポークと軟白長ネギのラー油 商品イメージ
下田屋 直樹さん

下田屋 直樹さん

今金産米 米麺

今金産米 米麺 商品イメージ

せたな町の
十八番

せたな産米
米麺(白米麺)rice noodle hokkaido

せたな産米 米面 パッケージ

温暖な道南の気候で育てたお米を100%使用した、せたな町産の米麺。コシが強く、もちもちとした食感とお米ならではの甘みを味わえます。毎日食べたくなるような、食べ飽きしないおいしさです。

十八番食材

せたな町

お米

稲のイラスト

せたな産米 米麺 調理イメージ 檜山北高校の生徒たちが考案したアレンジメニューを確認

ポークと
軟白長ネギの
ラー油grilled pork with green onion chili oil

ポークと軟白長ネギのラー油 パッケージ

麺にもご飯にも合う万能調味料の食べるラー油。今金町産の特産の軟白長ネギと、せたな町産のブランドSPF豚肉〈若松ポークマン〉をたっぷり使い、軟白長ネギの甘みと豚肉のうま味がやみつきになる味わいです。

十八番食材

せたな町

若松
ポークマン
豚肉

豚肉のイラスト

今金町
軟白
長ネギ

ポークと軟白長ネギのラー油 調理イメージ 檜山北高校の生徒たちが考案したアレンジメニューを確認

今金町の
十八番

今金産米
米麺(玄米麺)rice noodle hokkaido

今金産米 米面 パッケージ

今金町産米でつくる米麺は、豊かな清流のもとで育ったお米の玄米粉を贅沢に使用。お米特有のもちもちとした食感と、焙煎玄米の香ばしい風味が食欲をそそります。健康志向に応える体が喜ぶおいしさです。

十八番食材

今金町

お米

稲のイラスト

今金産米 米面 調理イメージ 檜山北高校の生徒たちが考案したアレンジメニューを確認

ポークとトマトの
ボロネーゼpork and tomato bolognese

ポークとトマトのボロネーゼ パッケージ

豚肉のうま味と、味の濃いミニトマトの酸味が贅沢なパスタソース。せたな町のブランドSPF豚肉〈若松ポークマン〉と、ミニトマトはジューシーで酸味のバランスのよい今金町産の〈SC6-008〉を使った本格派の味わいです。

十八番食材

今金町

SC6-008
ミニ
トマト

ミニトマトのイラスト

せたな町
豚肉

ポークとトマトのボロネーゼ 調理イメージ
2025年4月1日(火)
発売開始予定

十八番
販売店

  • Aコープいまかね店

    〒049-4308
    北海道瀬棚郡今金町今金141
    [電話番号]0137-82-0851

  • クアプラザピリカ

    〒049-4151
    北海道瀬棚郡今金町字美利河205-1
    [電話番号]0137-83-7111

  • 道の駅てっくいランド大成

    〒049-0514
    北海道久遠郡せたな町大成区平浜375
    [電話番号]0137-84-6205

  • 温泉ホテルきたひやま

    〒049-4512
    北海道久遠郡せたな町北檜山区徳島4-16
    [電話番号]0137-84-4120

  • rice noodle comen
    (ライスヌードル コメン)

    札幌市中央区北5条西2丁目5
    札幌ステラプレイス イーストB1F
    「space 米と麦」内
    [電話番号]011-209-5775
    https://ricenoodle-comen.com/

  • オフィスキューオンラインショップ
    CUEPRO

    https://cuepro.office-cue.com/

全商品のパッケージが並んだイメージ

檜山北高校の生徒たちが考案 アレンジmenu

檜山北高校生徒たちの写真
アレンジメニュー 冷麺 完成イメージ

米麺を使用冷麺

材料

スープ

  • 600cc
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ6
  • お酢大さじ2
  • 鶏がらスープ大さじ2
  • かつおだし小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1
  • こしょう適量

  • ゆで卵
  • キムチ
  • キュウリ
  • 鶏むね肉
      • 米麺1玉

作り方

  1. スープの材料を全て加え、レンジで40秒加熱する。もしくは鍋で加熱しながら混ぜる。
  2. 米麺を4分沸騰した鍋で茄で、スープに混ぜ合わせる。
  3. 具を上にのせ、完成。
アレンジメニュー 焼きうどん 完成イメージ

米麺を使用海鮮
焼きうどん

材料

  • シーフードミックス100g
  • エノキ100g
  • 適量
  • 塩こしょう適量
    • だし

      • 白だし大さじ2
          • 米麺1玉

作り方

  1. シーフードをレンジで解凍する。
  2. エノキを切り炒められるように準備する。
  3. 麺を3分茄で、ざるで水分を良く切る。
  4. フライパンでシーフードミックスを炒め、
    塩こしょうを振り、エノキを加える。
  5. 白だしをかけ、麺を加えて炒める。
  6. 全体的に火が通ったら完成。

※具材はエノキの他にタマネギなどお好みで利用すると良い。
シーフード風で作ったが、ソースなどで味を変えてみても良い。

アレンジメニュー ラー油ニラ玉 完成イメージ

ポークと軟白長ネギの
ラー油を使用
ラー油
ニラ玉

材料

  • 3個
  • にら一束
  • ポークと軟白長ネギのラー油大さじ1

作り方

  1. ニラを食べやすい大きさに切る。卵(全卵)は溶いて、塩を混ぜる。
  2. フライパンを熱して、ニラを炒める。火が通ったら卵を流し入れる。半熟状態で火から下ろし、器に盛り、ポークと軟白長ネギのラー油をかける。